La alfarería es una técnica milenaria utilizada para moldear arcilla con las manos sobre una base que gira, haciendo que la arcilla se mueva de arriba y hacia afuera. Debido a esto la alfarería suele llamarse "modelado en torno".

La cerámica incluye todas las técnicas de fabricación de objetos de arcilla. Entre dichas técnicas se encuentra la alfarería como también el modelado a mano, escultura, decoración y muchas más.

La alfarería modela objetos de cerámica en un torno o rueda giratoria, generalmente las piezas de alfarería son cocidas de una sola vez.