Esta bacteria no afecta a peces o a mariscos, pero sí invade un molusco en particular: las ostras.
Estas, al filtrar el agua, permiten que la bacteria quede dentro de ellas.
Esta bacteria en la ostra no modifica su sabor, su color ni el aspecto, por lo que no es posible darse cuenta de su contaminación al consumirla.
Es por ese motivo que no es recomendable consumirlas crudas, no existiendo riesgo si se consumen cocidas.