Los alimentos llamados cariogénicos, presentan determinadas características.
Conozcamos algunas de ellas:
La dieta cariogénica y no cariogénica
Características de los alimentos cariogénicos
Adhesividad
Cuanto más adhesivo sea el alimento, mayor tiempo permanecerá unido a las piezas dentarias lo que facilita la acción de las bacterias productoras de caries.
Consistencia
Los alimentos blandos tienen tendencia a adherirse como las galletitas y el chocolate.
Tamaño de las partículas
Los formados por partículas pequeñas tienen mayor probabilidad de quedar retenidos en surcos y fisuras.
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